Metabolisme – Metabolisme berasal dari bahasa Yunani yang artinya (metabolismos atau perubahan) merupakan semua reaksi kimia yang terjadi pada suatu organisme, termasuk yang terjadi pada tingkat sel. Untuk lebih lengkapnya simaklah Materi Metabolisme mulai dari Pengertian Metabolisme, Proses Metabolisme, Fungsi Metabolisme, dan Contoh Metabolisme di bawah ini.
Pengertian Metabolisme
Secara bahasa, Metabolisme berasal dari bahasa Yunani yang artinya (metabolismos atau perubahan) merupakan semua reaksi kimia yang terjadi pada suatu organisme, termasuk yang terjadi pada tingkat sel.
Ada tiga tujuan utama dari metabolisme diantaranya yaitu:
1. Konversi makanan kemudian menjadi energi dalam melaksanakan proses seluler.
2. Konversi makanan / bahan bakar menjadi sebuah bahan penyusun seperti protein, lipid, asam nukleat serta karbohidrat lainnya.
3. Bisa membuang kotoran atau limbah nitrogen. Reaksi yang dikatalisis dari enzim ini melakukan organisme bisa tumbuh dan berkembang biak, mempertahankan strukturnya, dan bisa juga merespons lingkungannya.
Secara garis besar, metabolisme memiliki 2 arah lintasan reaksi kimia organik yaitu Katabolisme dan Anabolisme, adapun penjelasan dari keduanya yakni sebagai berikut :
- Katabolisme, adalah reaksi yang prosesnya mengurai molekul senyawa organik, contoh misalnya seperti pemecahan glukosa menjadi sebuah piruvat oleh respirasi seluler.
- Anabolisme, adalah reaksi yang prosesnya merangkai (sintesis) senyawa organik, contoh misalnya seperti protein, karbohidrat, lipid, dan asam nukelat pada molekul-molekul.
Proses Metabolisme
Proses metabolisme pada makhluk hidup terdiri dari tiga bagian metabolisme, yaitu:
1. Metabolisme Karbohidrat
Metabolisme karbohidrat mencakup daripada penguraian (katabolisme), sintesis (anabolisme) serta perubahan dalam bentuk karbohidrat pada dalam tubuh organisme. Bentuk pada karbohidrat yaitu seperti glukosa, dimana glukosa adalah jenis senyawa gula sederhana.
Ketika proses pencernaan makanan di dalam tubuh berlangsung, karbohidrat melakukan suatu proses hidrolisis yaitu proses penguraian dalam menggunakan bantuan seperti air atau cairan yang lain. Proses pencernaan karbohidrat tersebut terjadi dengan cara penguraian polisakarisa menjadi sebuah monosakarida. Pada saat makanan dikunyah didalam mulut, makanan akan tercampur pada air liur yang mana air liur itu sendiri memiliki kandungan enzim ptialin. Enzim ptialin akan menghidrolisis pati menjadi sebuah maltosa dan gugus glukosa kecil yang terdiri berdasarkan 3-9molekul glukosa.
Ketika makanan dikunyah dan kemudan ditelan, makanan akan masuk kedalam lambung dan bercampur dengan zat yang disekresikan terhadap lambung. Selanjutnya makanan akan masuk kedalam duodenum dan makanan akan bercampur lagi dengan getah pancreas. Hasil akhir pada pencernaan tersebut yaitu adalah fruktosa, glukosa, monosakarida dan manosa yang kemudian akan diabsorbsi melalui dinding usus dan akan terbawa pada hati oleh darah.
2. Metabolisme Lemak
Metabolisme lemak merupakan proses dimana asam lemak akan dicerna lalu dipecahkan dalam menghasilkan energy atau disimpan pada tubuh manusia untuk menjadi cadangan energy. Metabolisme lemak prosesnya terjadi di dalam usus karena usus mengandung sebuah enzim lipase.
Ketika makanan masuk kedalam usus, akan terjadi kontraksi yang bisa merangsang keluarnya hormon koleistokinin. Hormon tersebut dapat mengakibatkan kantung empedu berkontraksi sehingga bisa mengeluarkan cairan empedu. Empedu mengandung garam yang berperan penting pada mengemulsi lemak menjadi butiran lemak dengan ukuran yang lebih kecil.
Hal itu bisa memudahkan proses hidrolisis lemak oleh lipas yang akan dihasilkan pancreas. Penyerapan metabolisme lemak sebagian besar dilakukan di dalam usus halus. Metabolisme lemak bisa juga diangkat pada hati, sel – sel otot, atau sel – sel lemak, yang bisa digunakan menjadi energy atau disimpan sebagai energy cadangan.
3. Metabolisme Protein
Metabolisme protein merupakan proses kimia dan fisik baik yang mencakup pada perubahan protein menjadi sebuah asam amino dan pemecahan asam amino pada protein. Asam amino yang telah menyebar melewati darah dan masuk di dalam jaringan tubuh, akan disintesis kembali menjadi sebuah protein. Keseimbangan diantara katabolisme dan sintesis, protein ini berfungsi untuk mempertahankan fungsi sel yang masih normal.
Metabolisme, asam amino akan melibatkan pelepasan gugus amino, kemudian perubahan kerangka karbon dalam molekul asam amino. Proses pelepasan gugus amino melibatkan pada deaminasi dan juga transmisi oksidatif. Deaminasi oksidatif menggunakan dehidrogenese dalam katalis, Apbila transmisi yaitu proses katabolisme asam amino yang melibatkan gugus amino pada satu asam amino terhadap asam amino yang lainnya.
Asam amino tidak bisa disimpan pada tubuh manusia. Apabila jumlah asam amino berlebihan atau terjadi kurangnya sumber energy lain, tubuh manusia akan memanfaatkan asam amino dalam sumber energy. Tidak sama dengan lemak dan karbohidrat, asam amino membutuhkan pelepasan gugus amino yang bertempat di deaminasi nitrogen α-amino didalam asam-asam amino.
Protein sendiri merupakan produk yang dihasilkan oleh ekspresi informasi genetic merupakan polimer asam amino yang terikat pada satu sama lain dalam ikatan dalam sel hidup.
Fungsi Metabolisme
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya bahwa metabolisme merupakan proses yang menghasilkan energi didalam tubuh karena pada akhir oleh 3 prosesnya yaitu energi. Energi ini diperoleh oleh perubahan suatu zat yang ada dalam makanan kemudian diolah dengan bantuan air dan enzim. Energi yang diperoleh lalu akan digunakan oleh otot dalam menjalankan berbagai aktivitas seperti berpikir, berbicara dan berlari. Adapun fungsi metabolisme dalam tubuh yaitu adalah :
- Sebagai pengganti sel atau jaringan yang rusak.
- Penyusun unit pembangun sel.
- Respirasi jaringan pada tubuh.
- Pertumbuhan jaringan tubuh.
- Menghasilkan energi, dari perubahan zat-zat makanan yang ada pada tubuh.
Demikianlah pembahasan kami mengenai Materi Metabolisme. Semoga bermanfaat.
Artikel lainnya :